マインブログ

2016年6月 9日 木曜日

珈琲

こんにちは。
スタッフの小澤です。
いよいよ梅雨の季節になりました。
この季節は、湿気や気圧の影響で体調を崩しやすいのでどうぞお気を付け下さい。

 さて私はここ数年朝起きてからの日課で珈琲を淹れています。
1杯は自分が飲むため、残りは妻が出勤の際に持っていけるようにサーモスの保温ボトルに分けます。
珈琲には多少自分なりの拘りがあって、豆をミルで挽き、ネルの濾過布で濾しハンドドリップで淹れます。
豆をその都度挽くのは手間ですが、挽いた時に出る香りがたまりません。
以前は手動のものでガリガリやっていたのですが、10年くらい使っていたら、歯が削れて噛み合わなくなってしまい、
今は電動に切り替えています。
また、ネルの扱いもペーパーに比べると面倒ではありますが、その分滑らかな味わいになります。

 毎朝同じように淹れていても体調によっても味が変わりますし、飲むロケーションによっても違いがあります。
キャンプに行く際もいつも珈琲セットを持っていきますが、自然の中で目覚めて川のせせらぎや、鳥の声を聞きながら飲む一杯は何より最高です‼
キャンプ仲間にはいつも喜ばれています。

珈琲は嗜好品ですから人それぞれ好みもありますし、何が一番とは言えないですが、
どんなものでも「ひと手間」という、
人の思いやそこにわざわざ割く時間が、
おいしさや人に喜びや感動を与えるのだと思います。

いつか豆の焙煎からやろうと企んでおります。。。。

日々精進

明日からは通常診療となります。
ご来院お待ちしております。

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投稿者 マイン鍼灸整骨院

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