マインブログ

2018年7月19日 木曜日

塩玉ねぎ

即席のヨーグルトアイスに
はまっている大川です。
プレーンヨーグルトにはちみつを
混ぜてただ凍らせただけですが…
うまい。とてつもなくうまい…

先日、塩たまねぎという物を
いただきました。
初めて知りましたが、鉄腕DASH!で
取り上げられていたようですね。

くださった方が説明をしてくれましたが
理解力が無さすぎて、しょっぱくないと
いうことしかわからなかったので
改めて調べてみました。

玉ねぎを塩漬けのようにするわけではなく
苗作りからにがりと海塩水を使用する
栽培方法の事だそうです。
普通の玉ねぎよりミネラルが豊富で
有機栽培というのが嬉しい!

見た目は普通の玉ねぎと
まったく変わりません。
ただ、切って見ると普通の玉ねぎより
みずみずしいのがわかります。
そして、なんと目にしみない!
うちの包丁は切れ味が悪すぎて
玉ねぎを冷やしておいても
みじん切りなんかは大泣きしながら
いつも切るのですが、
まったくしみない!!すごい!!

しっかり味わいたかったので
おすすめしてもらった
オリーブオイルで炒めるだけの
シンプルなものにしました。
甘〜〜い
気のせいかな、なんてものではなく
はっきりと違いがわかるくらい
甘いです。

作り方を調べたサイトでは
サラダをおすすめしてました。
確かに美味しそう。
生の玉ねぎ食べれないんですけどね…
残りの半分は、どうやって食べようかな。

明日は通常診療ですので、何でもお気軽にご相談ください。

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投稿者 マイン鍼灸整骨院

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