マインブログ

2018年1月18日 木曜日

お味噌

こんにちは、スタッフの菅です。

毎日、寒い日が続いていますね。この寒さ、人間には厳しいですが、お味噌づくりにはもってこいの気候です。

お味噌は寒仕込みといって、この寒い季節にしこむと、ゆっくり発酵していって半年後くらいにおいしいお味噌が出来上がるそうです。

ということで、去年仕込んだお味噌をおそるおそるみてみたら、とっても美味しそうなお味噌になっていました〜!

さっそく、もろきゅうにして食べてみたらとってもマイルドなおいしいお味噌になっています!発酵食品は、からだにもとってもいいそうなので、積極的にとっていこうと思います!

本日、明日は臨時休診(地方セミナーのため)となります。
20日は、9時から13時の短縮診療となりますので、お気をつけください。

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投稿者 マイン鍼灸整骨院

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