マインブログ
2017年9月 6日 水曜日
白いナス
こんにちは！
スタッフの築山です。
我が家の近くには新鮮野菜の無人直売所が
何軒もあります。
万願寺とうがらしとか白長茄子とか
よく利用します。
今日の写真は、白長茄子。
普通の茄子より、少し皮が硬いのだけど
中がフワフワしています。
炒めちゃうと皮が茶色になって
せっかくの綺麗な白がもったいないので、
高温で揚げます。
トロっとした食感が魅力！
万願寺とうがらしは、
全く辛くなく、肉厚なので
我が家ではピーマン代わりに使います。
ただ…
涼しくなって収穫時期が終わりに近づくと
稀に、ほんとに稀にですが、
激辛が混じっています。
9月になりました。
そろそろ…辛いのが混じってるかも…。
ロシアンルーレットみたいで
なんだかスリリングですが…
それも、ちょっぴり楽しみです。
明日は臨時診療（通常通り）致しますので、ご安心下さい。
投稿者 マイン鍼灸整骨院
