マインブログ

2016年6月21日 火曜日

おむすび

今日は午前中雨でした。午後は雷雨の予報も出ていましたが、昼過ぎからは青空が見えましたね。

さて最近、週に1〜2回は家でおむすびを作る(らされてる?)ことがあります。
炊きたてご飯に焼き鮭等の具材を入れて、自然塩を振って海苔で包んだおむすび、運動会等のイベントの時にはもちろん、忙しい時の作り置きにも皆喜んで食べてくれます。

 実は以前おむすび屋さんで1年位バイトをしていたことがありました。その時は炊飯と具材の調理が担当でしたので、キッチンでひたすら飯を炊いていました。朝、昼時には行列が出来る繁盛店だったので、1日に4升釜(米6kg)を30〜多い時で40回も炊いていました。
その店では手作りのおむすびが売りだったので、私が炊いたご飯を、店舗でむすび手が様々な具材を入れて一つ一つ丁寧に結んでいました。
おむすびは何と言ってもご飯の出来で良し悪しが決まってしまうので、炊き上がり具合を常にチェックし、水加減を少しずつ変えながらベストな状態にしていきました。毎回毎回が真剣勝負でした。
その時の経験以来、炊飯には少々こだわりがあり、家では電子ジャーは使わず厚手の鍋を使いガスで炊いています。お蔭で美味しいご飯を炊ける自信は出来たのですが、おむすびを結ぶ事は余りなかったので、バイトを辞めた後も家で練習がてら作り、腕を磨いていました。
最近では家族や友人にも認められ出番が増えてきたところです。

いつかは最高傑作のおむすびで人に感動を与えたいと夢見ております…^ ^

今週は25日(土)まで毎日診療しております。今週も天候が変わりやすいです。どうぞお気をつけ下さい。

pic20160621202925_1.jpg

投稿者 マイン鍼灸整骨院

カテゴリ一覧

カレンダー

2021年1月
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31            
アクセス


住所
〒191-0043
東京都日野市平山5丁目38−2-101

受付時間
9:00~12:30
15:00~20:00
※土・日曜は 9:00~14:00
定休日
木曜・祝祭日

詳しくはこちら